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Die Speisenfolge
Hors d'ouvres
Rohkostlandschaft
Traditionelle Rohkost
Knackige Karotten und Selleriestangerl, Champignons, Broccoli
und Karfiol, roter und gelber Paprika
- serviert mit
-
Kräuter-Rahm Sauce
Internationale und Einheimische Käsesorten
Vermont Cheddar, Marion Bleu
Käse, Ziegenkäsescheiben mit frischen Kräutern und Dille
mit Früchten der Saison
- serviert mit -
verschiedenem
Knabbergebäck, Waffeln und herzhaft gebackenem Brot
Meeresfrüchte
Floribbean Shrimp Station
Shrimp mit Rum und Minze
- A Floribbean Scampi
-
Buffalo Shrimp mit
Roquefort Cheese Dip
Echte Coconut Shrimp
- mit geriebenen Kokosnuessen serviert mit
Marillenkren -
New England Raw Bar
Frische junge Venusmuscheln und
Chatham Austern
- serviert mit -
Tangy
Cocktail Sauce, Tabasco Sauce, Mignonette Sauce, Worcestershire Sauce,
Kren, frischen Zitronen und Oyster Crackers
Hauptgang
Boston Blattsalat, Romaine- und Friseesalat, Artischockenherzen, gelbe Paprika mit einer Champagne Vinaigrette Dressing
Körberl mit warmen Semmeln und Butterblümchen
Rindslungenbraten in einer Weinbrand-Pilz
Sauce
Hühnchen Castillian
Kabeljau in Zitronenbröselmantel
gebacken
Ofen-gebackene Kartoffel
Knackiges Gemüse
Desert
Hochzeitstorte
Vanilleeis